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夏季需留意食品安全_全球新動態(tài)

來源:中國食品報  


【資料圖】

安徽省亳州市市場監(jiān)管局近日就夏季食品安全問題發(fā)布提示,提醒人們注意飲食安全,謹(jǐn)防夏季食物中毒事件發(fā)生。

消費(fèi)者外出就餐時,要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔的餐飲單位就餐,盡量選擇燒熟煮透的食物。此外,燒烤食品原料儲存不當(dāng),容易腐敗滋生有害物質(zhì),因此不宜在無證的路邊攤、夜宵攤等吃燒烤。

消費(fèi)者要堅持奉行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,按需點餐、適量點餐,告別“愛面子、講排場、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí),做到餐桌上不剩飯、不剩菜,以“光盤”為榮,以“剩飯”為恥,向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”。

消費(fèi)者購買熟食要到具有合法資質(zhì)和有冷藏設(shè)施的超市或副食店購買,購買時要觀察色澤、氣味,少購買路邊攤販出售的自制熟食、涼拌菜、豆制品、生食海產(chǎn)品等。

家庭冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿,要定期除霜。蔬菜、水果類食品與生肉生魚等分開保存。瓶裝、罐裝、紙盒、真空包裝食品,即開即用,開啟后應(yīng)及時冷藏,冷藏時用保鮮膜包好,冷藏時間不宜超過24小時,并且再次食用前要徹底加熱,確認(rèn)無變質(zhì)后方可食用。

要慎食隔夜飯菜,夏季氣溫高,飯菜放置時間久了易變質(zhì)。剩飯剩菜要及時存放冰箱里,隔夜飯菜食用前須徹底再加熱燒熟煮透,殺滅存儲時繁殖的微生物。

亳州市市場監(jiān)管局提醒,消費(fèi)者外出就餐如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題,或出現(xiàn)惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時應(yīng)及時就醫(yī),同時留存票證、可疑食物、嘔吐物、分泌物等現(xiàn)場證據(jù),便于后期溯源??纱螂娫捲儐柟餐筒屯槭欠裼蓄愃瓢Y狀,并將情況反映給醫(yī)務(wù)或疾控人員,便于排查病因和進(jìn)行針對性的治療,同時撥打12315投訴舉報電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報,以便及時查處。

(朱美喬)

《中國食品報》(2023年06月29日06版)

(責(zé)編:朱美喬)

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