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一、提神健腦的食物有哪些1、牛奶。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸,而且很容易被人吸收,都是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。腦力勞動(dòng)者如果用腦過(guò)度或因神經(jīng)衰弱而引起失眠時(shí),不妨在睡前飲一杯熱牛奶,有助入睡。2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于,當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力。3、核桃。核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用,是健腦補(bǔ)腦和治療神經(jīng)衰弱的良藥。每日以食用二三個(gè)核桃,持之以恒,可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。4、魚類。經(jīng)常食用一些魚類食品,可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。尤其是淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會(huì)引起血管硬化,對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害,相反,還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。5、花生?;ㄉ缓蚜字湍X磷脂,都是神經(jīng)系統(tǒng)所必需的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。6、貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質(zhì),可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力,從而增強(qiáng)記憶力。7、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。8、菠菜。菠菜雖廉價(jià)而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用,對(duì)于記憶力不好癥狀能夠很好地緩解。二、吃什么可以提高記憶力(1)雞蛋:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高,容易被人體所吸收,富含卵磷脂和維生素及微量元素,對(duì)增強(qiáng)人的記憶力有重要作用。(2)奶及奶制品:奶類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,是理想的健腦食物。(3)菌菇類:富含各種氨基酸,是理想的高蛋白、低脂肪食物,其中的賴氨酸和精氨酸有促進(jìn)智力、加強(qiáng)記憶的作用,對(duì)記憶力減退的老年人特別適合,還有心血管保護(hù)作用。(4)魚類:魚肉中含有十分豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂,特別是三文魚、金槍魚等深海魚中多不飽和脂肪酸含量較高。(5)貝類:貝類含有豐富的氨基酸和微量元素(如銅、鋅、錳、硒、磷等),對(duì)提高記憶力有益。(6)堅(jiān)果類:核桃、杏仁、花生、腰果、瓜子等堅(jiān)果,富含不飽和脂肪酸,有營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞的作用。(7)葡萄:可以適量飲用葡萄汁或葡萄酒。其抗氧化成分含量較高,對(duì)腦細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。關(guān)鍵詞:
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